Q 2016년 11월 9일부터 학교 근처 술집에서매주 수,목 20시부터 25시까지 근무하기로 구두로 계약했습니다. (일주일 약 10시간)현재 아르바이트 시작 3주 차 수요일까지 근무를 나갔습니다.하지만 첫 날 이후로 여전히 사장님은 저와 근로계약서를 작성하지도,저에게 어떤 급여에 대한 언급을 하지 않으셨습니다. 저는 제 시급이 얼마인지도 모르고, 야간 수당을 주시기는 하는 건지 모릅니다.대학교 근처 술집이라, 저보다 미리 이 술집에서 근무하던 친구의 말로는,1) 시급은 사장님이 알바생 일하는 것 보고 재량껏 설정하여 주신다. (최소 최저시급은 쳐준다.)2) 야간수당은 저와 같은 모든 홀 서빙을 맡은 알바생은 이때까지 받지 못하였다. (제 친구 포함하여)3) 홀 서빙알바생 중 근로계약서를 작성한 알바생은 없다.그 사실을 알게 되고도 저는 술집 사장님의 빈번한 알바생을 향한 폭언과 야간수당을 챙겨주지 않고,근무 요일이 아닌 날에도 돈을 준다고 하며 근무를 강요하고, 25시를 넘겨 아무렇지 않게 초과근무를 시키시는 날이 많고,홀 서빙 알바생에게 가게 홍보 팜플렛 제작 및 sns 페이지 관리 등을 시키는 사장님의 모습에섣불리 말을 꺼냈다가 불이익이 돌아올까봐 급여나 야간수당에 대한 어떠한 언급도 하지 못하고 있습니다.이번 달 1달동안의 월급을 정산받으면, 저는 사장님에게 저의 시급을 물어보고 저의 근무 시간과 비교하였을 때제가 받지 못한 야간수당에 대한 체불임금을 요구하고 싶습니다.아주 넓은 술집이라 매장 내에 cctv가 많고제가 근무하는 요일 홀 서빙 상시로자는 저 포함 5명,주방에서 일하시는 근로자분들은 3명 이상입니다.1) 이 경우 야간수당 해당 근무지에 해당되는것이지요?구두로 계약하여 근로 계약서를 작성하지 않았습니다.근무지에 기록되어 있는 것은공책에 매일매일 기록되는 각 홀 서빙 근로 알바생들의 근로 시간이 적힌근무일지가 전부입니다.2) 이 경우 근무일지에 제가 근로한 시간이 적힌 부분을 사진으로찍어 놓는 것, 그리고 제가 몇일 정확히 몇시간을 근무하였다는 문자 기록, 사장님이 근로 계약서를 작성하지 않고 급여에 대한 언급이 없으셨다는 문자 기록 등이 체불임금 요구에 유리한 증거가 될 수 있나요?3) 근로계약서를 작성하지 않은 사장님을 신고할 수 있나요?4) 제가 월급을 받고 지불받지 못한 야간수당을 요구할 떄,직접 사장님에게 요구하지 않고 법적인 절차? (ex 노동청 민원신고 등)를 통하여 사장님과 대면하지 않고체불 임금을 지급받을 수 있나요?5) 만약 계좌이체가 아닌 현금으로 월급을 받은 경우에도 제가 지급받지 못한 야간수당에 대한 부분을청구할 수 있나요? 만약 증거가 필요하다면 어떤 것이 필요한가요?이 경우 사장님에게 요구해 얻어내는 편과, 대면하지 않고 지급받는 방법 중 어떤 쪽이 괜찮은가요?